Hoje é dia de Pentecostes ou mais conhecido pelo Domingo do Espírito Santo.
Esta comemoração da vinda do Espírito Santo sobre os apóstolos de Jesus Cristo é sempre festejada cinquenta dias depois da Páscoa.
Nos Açores é uma das maiores festas do calendário religioso na qual as pessoas cumprem promessas depois de concedidas graças ou simplesmente por devoção.
Esta tradição varia muito de ilha para ilha e até mesmo de freguesia para freguesia.
Aqui na Graciosa,quem leva o Espírito Santo à Igreja depois serve-se sopa, carne cozida, carna assada, massa e arroz doce aos seus convidados.
A nossa sopa tem como ingredientes principais: couve, repolho, batata, pão e como ornamentação e complemento fígado e sangue de vaca cozido e partido aos cubos e hortelã.
Tem como símbolo a pomba branca e as coroas.
Os Impérios, espalhados por toda a ilha, no final da tarde fazem os seus bodos onde oferecem rosquilhas a todos os presentes. Os sócios do Império chamam-se "irmãos" e cada irmão tem direito a levar uma rosquilha maior, duas pequenas e vinho.
As comemorações do Espirito Santo são abrilhantadas pelos foliões e/ou filarmónicas.
Os foliões na Graciosa normalmente são constituídos por três homens: um tocador de caixa, um tocador de pandeireta e um porta-estandarte.
Tradicões à parte, o que interessa mesmo é a crença e protecção do Espírito Santo, portanto um óptimo Domingo para todos com a luz do Divino Espírito Santo.
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